Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Droždie | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.9 | 0.9 |
| Masť | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cibuľa | kg | 0.34 | 0.43 | 0.5 | 0.68 | 0.68 |
| Maslo | kg | 0.8 | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.85 | 0.85 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Očistenú, pokrájanú cibuľu speníme na masti a pridáme do nej rozdrobené droždie, ktoré necháme rozpustiť. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a očistíme. Maslo dochutíme soľou a vyšľaháme, pridáme vychladnuté droždie, postrúhané vajcia a všetko spolu vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou alebo pokrájanou pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 79 | 332 | 0.78 | 8.2 | 0.6 |
| B | 97 | 404 | 0.94 | 10.0 | 0.7 |
| C | 122 | 510 | 1.11 | 12.7 | 0.9 |
| D | 150 | 626 | 1.38 | 15.5 | 1.2 |
| Dospelí | 150 | 626 | 1.38 | 15.5 | 1.2 |