Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Droždie | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Maslo | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.4 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.36 | 0.42 | 0.51 | 0.51 |
| Mrkva | kg | 0.4 | 0.48 | 0.56 | 0.64 | 0.64 |
| Vajcia | ks | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Očistenú, pokrájanú cibuľu speníme na oleji a pridáme do nej rozdrobené droždie, ktoré necháme rozpustiť. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a očistíme. Maslo, soľ, vychladnuté droždie, postrúhanú mrkvu a vajcia vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou alebo pokrájanou pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 78 | 327 | 0.59 | 8.0 | 0.8 |
| B | 96 | 401 | 0.77 | 9.8 | 1.1 |
| C | 118 | 493 | 0.95 | 12.1 | 1.3 |
| D | 140 | 585 | 1.12 | 14.4 | 1.5 |
| Dospelí | 140 | 585 | 1.12 | 14.4 | 1.5 |