Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hrach suchý | kg | 0.45 | 0.55 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Maslo | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.9 | 1.9 |
| Cesnak | kg | 0.05 | 0.06 | 0.06 | 0.09 | 0.09 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Mlieko | l | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Hrach preberieme, umyjeme a uvaríme. Uvarený rozmixujeme alebo prepasírujeme, vmiešame do vyšľahaného masla a zriedime mliekom. Nakoniec dochutíme očisteným, prelisovaným cesnakom, osolíme a vyšľaháme do peny. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 92 | 383 | 1.18 | 8.4 | 2.8 |
| B | 118 | 493 | 1.46 | 10.9 | 3.5 |
| C | 135 | 565 | 1.62 | 12.6 | 3.8 |
| D | 173 | 723 | 2.16 | 15.9 | 5.1 |
| Dospelí | 173 | 723 | 2.16 | 15.9 | 5.1 |