Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 0.7 | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Maslo | kg | 1.2 | 1.4 | 1.6 | 2 | 2 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Horčica | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme kuracie prsia pokrájané na menšie kúsky, podusíme, necháme vychladnúť a zomelieme. Maslo vymiešame so soľou, pridáme horčicu, zomleté mäso a vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 108 | 452 | 2.10 | 11.0 | 0.5 |
| B | 130 | 542 | 2.42 | 13.2 | 0.6 |
| C | 152 | 637 | 3.04 | 15.4 | 0.8 |
| D | 195 | 817 | 3.92 | 19.8 | 1.0 |
| Dospelí | 195 | 817 | 3.92 | 19.8 | 1.0 |