Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 0.7 | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.21 | 0.3 | 0.38 | 0.38 |
| Pór | kg | 0.16 | 0.2 | 0.28 | 0.36 | 0.36 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.04 |
| Maslo | kg | 1.1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Vajcia | ks | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.7 | 0.7 |
| Smotana | l | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia pokrájame na menšie kúsky, uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť a zomelieme. Vajcia uvaríme natvrdo. Cibuľu a pór očistíme, pokrájame a podusíme na časti masla. Maslo zmiešame so zomletým mäsom a necháme vychladnúť. Zvyšok masla vyšľaháme s postrúhanými vajcami, pridáme zomleté mäso a smotanu. Nakoniec osolíme a vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 98 | 409 | 2.45 | 9.7 | 0.5 |
| B | 116 | 484 | 2.87 | 11.5 | 0.6 |
| C | 136 | 570 | 3.61 | 13.4 | 0.8 |
| D | 166 | 693 | 4.71 | 16.1 | 1.0 |
| Dospelí | 166 | 693 | 4.71 | 16.1 | 1.0 |