Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 1 | 1.3 | 1.6 | 2 | 2 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Mrkva | kg | 0.56 | 0.8 | 0.96 | 1.2 | 1.2 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Mlieko | l | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Vajcia uvaríme natvrdo. Maslo vymiešame s vlažným mliekom, pridáme očistenú postrúhanú mrkvu a vajcia. Všetko spolu zamiešame, osolíme, podľa potreby ešte zriedime s mliekom a vyšľaháme do peny. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 85 | 354 | 0.82 | 8.8 | 0.6 |
| B | 109 | 457 | 0.98 | 11.4 | 0.8 |
| C | 134 | 561 | 1.18 | 14.1 | 1.0 |
| D | 166 | 694 | 1.36 | 17.5 | 1.2 |
| Dospelí | 166 | 694 | 1.36 | 17.5 | 1.2 |