Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Oškvarky | kg | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 |
| Horčica | kg | 0.05 | 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Maslo | kg | 0.8 | 1.1 | 1.3 | 1.6 | 1.6 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.21 | 0.25 | 0.32 | 0.32 |
| Vajcia | kg | 0.35 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Mlieko | l | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Vajcia uvaríme natvrdo. Maslo vymiešame s vlažným mliekom, pridáme pomleté oškvarky, očistenú, pokrájanú cibuľu a postrúhané vajca. Všetko spolu vyšľaháme. Dochutíme horčicou a soľou. Podávame natreté na chlieb alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 89 | 371 | 4.08 | 8.0 | 0.4 |
| B | 118 | 493 | 4.99 | 10.8 | 0.4 |
| C | 144 | 601 | 6.55 | 13.0 | 0.6 |
| D | 179 | 749 | 8.26 | 16.1 | 0.8 |
| Dospelí | 179 | 749 | 8.26 | 16.1 | 0.8 |