Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 1.2 | 1.5 | 1.7 | 2.1 | 2.1 |
| Šunka | kg | 0.7 | 0.9 | 1.1 | 1.3 | 1.3 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.34 | 0.43 | 0.43 |
| Horčica | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Mlieko | l | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Maslo vyšľaháme s mliekom. Pridáme očistenú, pokrájanú cibuľu, pomletú, alebo pokrájanú šunku, dochutíme horčicou a vyšľaháme do peny. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 102 | 426 | 1.44 | 10.6 | 0.5 |
| B | 128 | 536 | 1.84 | 13.3 | 0.7 |
| C | 147 | 616 | 2.26 | 15.2 | 0.8 |
| D | 181 | 756 | 2.67 | 18.7 | 1.1 |
| Dospelí | 181 | 756 | 2.67 | 18.7 | 1.1 |