Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 1.2 | 1.5 | 1.7 | 2.1 | 2.1 |
| Vajcia | ks | 0.8 | 1.05 | 1.3 | 1.6 | 1.6 |
| Horčica | kg | 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Mlieko | l | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame so soľou, pridáme horčicu, mlieko a postrúhané vajcia. Dobre vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 102 | 427 | 1.16 | 10.8 | 0.3 |
| B | 129 | 539 | 1.53 | 13.7 | 0.5 |
| C | 149 | 622 | 1.92 | 15.6 | 0.6 |
| D | 184 | 768 | 2.37 | 19.3 | 0.8 |
| Dospelí | 184 | 768 | 2.37 | 19.3 | 0.8 |