Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Maslo | kg | 0.75 | 0.85 | 1.05 | 1.25 | 1.25 |
| Horčica | kg | 0.05 | 0.05 | 0.1 | 0.2 | 0.2 |
| Cibuľa | kg | 0.12 | 0.17 | 0.21 | 0.25 | 0.25 |
| Uhorky sterilizované b. n. | kg | 0.13 | 0.18 | 0.22 | 0.27 | 0.27 |
| Vajcia | ks | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.55 | 0.55 |
| Jogurt biely | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Hovädzie mäso umyjeme a dáme variť do osolenej vody. Uvarené necháme vychladnúť a zomelieme. Maslo vymiešame s horčicou a jogurtom, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, zomleté mäso, postrúhané natvrdo uvarené vajcia a uhorky. Dobre vymiešame a osolíme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 83 | 347 | 3.08 | 7.7 | 0.5 |
| C | 102 | 427 | 3.63 | 9.5 | 0.7 |
| D | 123 | 514 | 4.40 | 11.4 | 0.9 |
| Dospelí | 123 | 514 | 4.40 | 11.4 | 0.9 |