Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lečo b. n. | kg | 0.8 | 1.1 | 1.3 | 1.6 | 1.6 |
| Maslo | kg | 0.9 | 1.2 | 1.45 | 1.8 | 1.8 |
| Vajcia | kg | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Cibuľa | kg | 0.21 | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Očistenú cibuľu pokrájame, opražíme na oleji, pridáme lečo, podusíme a necháme vychladnúť. Vajcia uvaríme natvrdo, očistíme a postrúhame. Maslo vymiešame pridáme vychladnuté lečo, vajcia, dochutíme soľou a vyšľaháme do peny. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 83 | 346 | 0.49 | 8.8 | 0.8 |
| B | 108 | 450 | 0.68 | 11.4 | 1.0 |
| C | 128 | 535 | 0.80 | 13.5 | 1.2 |
| D | 161 | 674 | 0.98 | 17.0 | 1.5 |
| Dospelí | 161 | 674 | 0.98 | 17.0 | 1.5 |