Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zeler | kg | 0.72 | 0.96 | 1.12 | 1.2 | 1.2 |
| Jablká | kg | 0.32 | 0.43 | 0.52 | 0.65 | 0.65 |
| Syr smotanový termizovaný | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.4 |
| Jogurt biely | kg | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.5 | 0.5 |
| Horčica | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Citróny | kg | 0.08 | 0.08 | 0.12 | 0.16 | 0.16 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler, 10 - Horčica
Postup
Zeler a jablká umyjeme, ošúpeme, postrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Smotanový syr vymiešame s jogurtom a dochutíme horčicou. Pridáme postrúhaný zeler a jablká, a dobre vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo plátkom jablka.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 28 | 117 | 0.81 | 2.0 | 1.5 |
| B | 36 | 151 | 1.04 | 2.6 | 2.0 |
| C | 43 | 180 | 1.25 | 3.1 | 2.4 |
| D | 50 | 211 | 1.45 | 3.6 | 2.8 |
| Dospelí | 50 | 211 | 1.45 | 3.6 | 2.8 |