Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Syr tofu biely | kg | 0.5 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Maslo | kg | 1 | 1.3 | 1.6 | 2 | 2 |
| Šunka | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Mlieko | l | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.17 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 | 0.06 |
Alergény: 6 - Sója, 7 - Mlieko
Postup
Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame a opražíme na časti masla. Pridáme postrúhaný syr tofu, ktorý podusíme a necháme vychladnúť. Zvyšné maslo vyšľaháme s mliekom, pridáme vychladený syr a pomletú šunku. Vyšľaháme. Podávame natreté na chlieb, alebo pečivo, dozdobené petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 87 | 365 | 1.39 | 9.0 | 0.4 |
| B | 114 | 475 | 1.86 | 11.8 | 0.5 |
| C | 139 | 580 | 2.13 | 14.4 | 0.7 |
| D | 171 | 716 | 2.47 | 17.9 | 0.7 |
| Dospelí | 171 | 716 | 2.47 | 17.9 | 0.7 |