Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Petržlen | kg | 1 | 1.2 | 1.5 | 1.9 | 1.9 |
| Cibuľa | kg | 0.2 | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Orechy vlašské | kg | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Syr smotanový termizovaný | kg | 1.2 | 1.5 | 1.9 | 2.4 | 2.4 |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | - | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Horčica | kg | 0.08 | 0.1 | 0.13 | 0.16 | 0.16 |
| Olej olivový | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
Alergény: 7 - Mlieko, 8 - Orechy, 10 - Horčica
Postup
očistený, pokrájaný petržlen s cibuľou a strúčikmi cesnaku dáme na plech s olejom, okoreníme, osolíme a pečieme pri teplote 180° cca 30 minút, alebo kým nebude petržlen mäkký. Vychladnutý, rozmixovaný petržlen zmiešame s horčicou a termizovaným syrom. Orechy posekáme a opražíme na panvici, a vychladnuté zamiešame do hotovej nátierky. Podávame natreté na chlieb alebo pečivo dozdobené petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 61 | 254 | 1.60 | 5.0 | 2.2 |
| B | 75 | 312 | 1.98 | 6.1 | 2.7 |
| C | 96 | 401 | 2.54 | 7.9 | 3.5 |
| D | 121 | 505 | 3.19 | 9.9 | 4.3 |
| Dospelí | 121 | 505 | 3.19 | 9.9 | 4.3 |