Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hydinové mäso | kg | - | - | - | - | - |
| Olej olivový | kg | 1 | - | - | - | - |
| Syr smotanový termizovaný | kg | - | - | - | - | - |
| Maslo | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.75 | 0.75 |
| Uhorky sterilizované b. n. | kg | 0.24 | - | - | - | - |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Horčica | kg | - | - | - | - | - |
| Kurkuma | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | - | - | - | - | - |
Alergény: 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Mäso umyjeme, pokrájame a uvaríme s kurkumou a trochou soli. Necháme vychladnúť a zomelieme, pridáme olivový olej, prelisovaný cesnak, horčicu, rascu, korenie, postrúhanú kyslú uhorku a osolíme. Maslo so syrom vyšľaháme, pridáme mäsovú zmes a všetko spolu vymiešame. Podávame natreté na chlieb alebo pečivo.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 102 | 425 | 2.84 | 9.9 | 0.7 |
| C | 122 | 510 | 3.41 | 11.8 | 0.8 |
| D | 152 | 638 | 4.27 | 14.8 | 1.1 |
| Dospelí | 152 | 638 | 4.27 | 14.8 | 1.1 |