Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 0.1 | 0.15 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Koreninová zmes | kg | 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
| Krupica | kg | 0.7 | 1 | 1.3 | 2 | 2 |
| Vajcia | ks | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.03 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Maslo vymiešame so žĺtkami, osolíme, pridáme koreninovú zmes, krupicu, tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a dobre umytú posekanú petržlenovú vňať. Z vláčneho cestíčka vykrajujeme lyžicou halušky, alebo cesto pretláčame cez sito do vriaceho vývaru. Varíme 10-15 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 38 | 157 | 1.21 | 1.3 | 5.0 |
| B | 53 | 222 | 1.65 | 1.9 | 7.2 |
| C | 73 | 304 | 2.10 | 2.9 | 9.4 |
| D | 105 | 441 | 2.92 | 3.9 | 14.4 |
| Dospelí | 105 | 441 | 2.92 | 3.9 | 14.4 |