Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Droždie | kg | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Vajcia | ks | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Krupica | kg | 0.7 | 1 | 1.3 | 1.8 | 1.8 |
| Maslo | kg | 0.05 | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.03 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Koreninová zmes | kg | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji speníme droždie a pražíme kým sa droždie neoddeľuje od tuku. Odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutého droždia pridáme krupicu, vajcia, umytú posekanú petržlenovú vňať, soľ, maslo a vymiešame. Z pripravenej masy formujeme malé knedlíčky, ktoré varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 41 | 173 | 1.24 | 1.7 | 5.2 |
| B | 52 | 216 | 1.54 | 1.7 | 7.3 |
| C | 71 | 297 | 2.00 | 2.6 | 9.5 |
| D | 88 | 369 | 2.50 | 2.7 | 13.1 |
| Dospelí | 88 | 369 | 2.50 | 2.7 | 13.1 |