Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.35 |
| Vajcia | ks | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Krupica | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hrubá | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Karfiol | kg | 0.85 | 0.85 | 1.27 | 1.27 | 1.27 |
| Mrkva | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.48 | 0.48 |
| Hrášok | kg | 0.3 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Mrkvu a karfiol umyjeme, očistíme a uvaríme. Do vývaru pridáme maslo a privedieme do varu. Za stáleho miešania pridávame múku a krupicu. Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Do vychladnutej kaše postupne zašľaháme vajcia, pokrájanú zeleninu, hrášok a umytú posekanú petržlenovú vňať, osolíme. Vzniknutú masu zavárame do vriaceho vývaru ako halušky a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 48 | 202 | 1.52 | 2.2 | 5.3 |
| B | 57 | 238 | 1.74 | 2.7 | 6.0 |
| C | 71 | 297 | 2.18 | 3.3 | 7.8 |
| D | 79 | 331 | 2.34 | 3.7 | 8.6 |
| Dospelí | 79 | 331 | 2.34 | 3.7 | 8.6 |