Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maslo | kg | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Mlieko | l | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Syr tvrdý | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Vajcia | kg | 0.3 | 0.35 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hrubá | kg | 0.55 | 0.65 | 0.65 | 0.75 | 0.75 |
| Soľ | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Maslo | kg | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Maslo a žĺtka vymiešame. Pridáme postrúhaný syr, preosiatu múku, mlieko a umytú posekanú petržlenovú vňať. Vyšľahaný tuhý sneh zľahka primiešame k pripravenému cestu. Dochutíme soľou. Pripravené cesto rozotrieme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech na hrúbku cca 1 cm a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť a pokrájame na malé kocky, ktoré vkladáme do hotových polievok.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 61 | 254 | 2.23 | 3.7 | 4.5 |
| B | 73 | 305 | 2.69 | 4.5 | 5.4 |
| C | 73 | 305 | 2.69 | 4.5 | 5.4 |
| D | 85 | 355 | 3.14 | 5.3 | 6.2 |
| Dospelí | 85 | 355 | 3.14 | 5.3 | 6.2 |