Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Brokolica | kg | 4.5 | 5.4 | 6.3 | 7.2 | 7.2 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Do horúcej osolenej vody dáme variť očistenú, umytú, na ružičky rozobratú brokolicu. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozšľaháme a pridáme do polievky. Nakoniec zjemníme maslom a varíme 20 minút. Podávame so závarkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 36 | 150 | 1.56 | 1.4 | 3.7 |
| B | 45 | 188 | 1.88 | 1.8 | 4.5 |
| C | 56 | 233 | 2.16 | 2.6 | 5.0 |
| D | 72 | 301 | 2.60 | 3.5 | 6.5 |
| Dospelí | 72 | 301 | 2.60 | 3.5 | 6.5 |