Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 14 | 15 | 15 | 16 | 16 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Pažítka | kg | 0.02 | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Bryndza | kg | 1 | 1.5 | 1.8 | 2 | 2 |
| Zemiaky | kg | 4.2 | 5.6 | 7 | 9.1 | 9.1 |
| Mlieko | l | 4 | 5 | 7 | 9 | 9 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Umyté, očistené, na kocky pokrájané zemiaky varíme v osolenej vode. Keď sú zemiaky uvarené do polovice, pridáme bryndzu, ktorú rozmiešame v 1/3 mlieka. Z múky a mlieka pripravíme zápražku, ktorú vlejeme do polievky a varíme 20 min. Nakoniec polievku zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním dochutíme umytou, posekanou pažítkou. Podávame s opekaným chlebom alebo krutónmi.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 113 | 471 | 4.67 | 4.9 | 11.8 |
| B | 151 | 630 | 6.44 | 6.5 | 15.6 |
| C | 189 | 791 | 8.18 | 8.0 | 19.8 |
| D | 235 | 984 | 9.88 | 9.7 | 25.5 |
| Dospelí | 235 | 984 | 9.88 | 9.7 | 25.5 |