Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 2.8 | 3.15 | 4.2 | 5.6 | 5.6 |
| Cesnak | kg | 0.13 | 0.18 | 0.22 | 0.27 | 0.27 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Rasca mletá | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Umyté, očistené, na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody, pridáme rascu a soľ. Polievku zahustíme nasucho opraženou múkou, ktorú rozriedime vodou, pridáme červenú papriku opražíme na oleji. Polievku dochutíme prelisovaným cesnakom, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním dochutíme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 61 | 257 | 1.03 | 2.4 | 8.4 |
| C | 81 | 337 | 1.33 | 3.1 | 11.1 |
| D | 103 | 432 | 1.71 | 3.8 | 14.4 |
| Dospelí | 103 | 432 | 1.71 | 3.8 | 14.4 |