Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 15 | 16 | 17 | 20 | 20 |
| Mlieko | l | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| Cibuľa | kg | 1.27 | 1.7 | 1.87 | 2.13 | 2.13 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Zemiaky | kg | 3.5 | 4.2 | 4.5 | 4.9 | 4.9 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Pažítka | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, zalejeme vodou a varíme. Umyté, očistené, na kocky pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode, pridáme cibuľu a necháme prejsť varom. Múku nasucho opražíme, zalejeme mliekom, povaríme a polievku zahustíme. Do hotovej polievky pridáme maslo a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať, alebo pažítku.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 82 | 342 | 2.33 | 2.7 | 11.2 |
| B | 105 | 441 | 2.98 | 3.8 | 13.9 |
| C | 124 | 518 | 3.52 | 4.8 | 15.4 |
| D | 139 | 581 | 3.76 | 5.6 | 17.2 |
| Dospelí | 139 | 581 | 3.76 | 5.6 | 17.2 |