Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Cícer | kg | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Múka hladká | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Korenie nové | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.21 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| Cesnak | kg | 0.03 | 0.04 | 0.04 | 0.07 | 0.07 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.05 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Suchý cícer preberieme, umyjeme a namočíme do vody. Prilejeme vodu, nové korenie a uvaríme. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme múku, červenú mletú papriku, rozriedime vodou a pridáme do uvareného cíceru. Dochutíme očisteným, prelisovaným cesnakom, osolíme a povaríme. Pred podávaním pridáme umytú, pokrájanú petržlenovú vňať. Podávame s opraženým chlebom, pečivom, alebo krutónmi.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 75 | 314 | 3.25 | 1.8 | 10.5 |
| B | 92 | 385 | 3.92 | 2.3 | 12.7 |
| C | 112 | 468 | 4.76 | 2.8 | 15.3 |
| D | 130 | 542 | 5.46 | 3.3 | 17.7 |
| Dospelí | 130 | 542 | 5.46 | 3.3 | 17.7 |