Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 9 | 10 | 11 | 12 | 12 |
| Fazuľa suchá | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko | l | 9 | 10 | 12 | 13 | 13 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Kôpor | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Ocot | l | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Prebratú, umytú a namočenú fazuľu uvaríme spolu s bobkovým listom. Múku rozmiešame s mliekom, vlejeme do uvarenej fazule a povaríme. Dochutíme soľou, prelisovaným cesnakom, cukrom, octom, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytý, posekaný kôpor.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 138 | 579 | 7.14 | 4.7 | 15.5 |
| B | 171 | 715 | 8.68 | 5.5 | 19.7 |
| C | 210 | 879 | 10.64 | 6.8 | 24.4 |
| D | 245 | 1026 | 12.26 | 7.6 | 29.1 |
| Dospelí | 245 | 1026 | 12.26 | 7.6 | 29.1 |