Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Lečo b. n. | kg | 2 | 2.25 | 2.5 | 2.75 | 2.75 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.51 | 0.59 | 0.68 | 0.68 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Zemiaky | kg | 4.2 | 5.7 | 6.4 | 7.9 | 7.9 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 2 | 2.2 | 2.5 | 3 | 3 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, prelisovaný cesnak, červenú mletú papriku a osolíme. Pred dodusením pridáme lečo (v letnom období môžeme nahradiť čerstvou zeleninovou paprikou a paradajkami) a podlejeme vodou. Pridáme umyté, pokrájané zemiaky a spolu dovaríme. Z múky a oleja si pripravíme zápražku, ktorú vlejeme do polievky, dochutíme rascou a majoránom, a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 84 | 353 | 5.29 | 1.3 | 11.8 |
| B | 111 | 463 | 6.09 | 2.1 | 15.5 |
| C | 129 | 541 | 6.90 | 2.9 | 17.3 |
| D | 161 | 674 | 8.37 | 3.8 | 21.6 |
| Dospelí | 161 | 674 | 8.37 | 3.8 | 21.6 |