Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Hrach suchý | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.13 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Hrach preberieme, umyjeme, namočíme a uvaríme. Na časti oleja speníme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme umytú, očistenú, postrúhanú koreňovú zeleninu, podusíme, zalejeme vodou a varíme. Spojíme s uvareným hrachom, zahustíme paprikovou zápražkou, dochutíme prelisovaným cesnakom a osolíme. Nakoniec pridáme maslo a varíme 20 minút. Podávame so závarkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 90 | 377 | 3.74 | 2.5 | 11.8 |
| C | 109 | 457 | 4.39 | 3.3 | 14.0 |
| D | 132 | 553 | 5.27 | 4.0 | 16.8 |
| Dospelí | 132 | 553 | 5.27 | 4.0 | 16.8 |