Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Hrach suchý | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.42 | 0.42 |
| Pohánka | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.45 | 2.8 | 3.15 | 3.15 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.13 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Hrach preberieme, umyjeme, namočíme do vody a uvaríme spolu s pohánkou. Na časti oleja speníme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme červenú mletú papriku a umyté, očistené, na kocky pokrájané zemiaky. Zahustíme zápražkou pripravenou z nasucho opraženej múky, ktorú rozriedime vodou, dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom, osolíme a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 81 | 340 | 3.20 | 1.3 | 13.0 |
| B | 105 | 438 | 4.16 | 1.7 | 16.6 |
| C | 128 | 536 | 4.92 | 2.5 | 19.7 |
| D | 158 | 659 | 5.97 | 3.3 | 23.8 |
| Dospelí | 158 | 659 | 5.97 | 3.3 | 23.8 |