Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Hrach suchý | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.42 | 0.42 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.13 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Hrach preberieme, umyjeme, namočíme a dáme variť. Na časti oleja speníme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme umytú, očistenú postrúhanú koreňovú zeleninu, podusíme, spojíme s uvareným hrachom, zahustíme zápražkou z červenej papriky, dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom, osolíme a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 64 | 266 | 2.88 | 1.3 | 9.0 |
| B | 81 | 338 | 3.67 | 1.7 | 11.3 |
| C | 98 | 412 | 4.28 | 2.4 | 13.2 |
| D | 121 | 507 | 5.15 | 3.2 | 16.1 |
| Dospelí | 121 | 507 | 5.15 | 3.2 | 16.1 |