Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Hrášok | kg | 2 | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 |
| Cibuľa | kg | 0.12 | 0.17 | 0.21 | 0.34 | 0.34 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Mrkva | kg | 1.04 | 1.2 | 1.6 | 2 | 2 |
| Petržlen | kg | 0.48 | 0.72 | 0.88 | 1.2 | 1.2 |
| Zeler | kg | 0.56 | 0.64 | 0.72 | 1 | 1 |
| Korenie čierne celé | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.04 | 0.04 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Na oleji speníme očistenú, na kocky pokrájanú cibuľu, pridáme umytú, očistenú, pokrájanú koreňovú zeleninu, čierne celé korenie, podlejeme vodou a varíme. Pridáme hrášok, dochutíme soľou, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať. Podávame so závarkou. Polievku môžeme aj rozmixovať na krém a podávať s opekanou žemľou (chlebom).
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 42 | 174 | 1.62 | 1.7 | 4.4 |
| B | 55 | 231 | 2.05 | 2.4 | 5.5 |
| C | 63 | 264 | 2.48 | 2.5 | 6.8 |
| D | 83 | 348 | 2.99 | 3.6 | 8.4 |
| Dospelí | 83 | 348 | 2.99 | 3.6 | 8.4 |