Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Fazuľa suchá | kg | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Šošovica | kg | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Hrach suchý | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Zemiaky | kg | 3.5 | 3.5 | 4.2 | 4.9 | 4.9 |
| Olej | kg | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Korenie nové | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Strukoviny preberieme, umyjeme vopred namočíme a uvaríme. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, očistené, na kocky pokrájané zemiaky osolíme, pridáme červenú papriku a uvaríme. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, premiešame, pridáme do uvarených strukovín spolu so zeleninou, dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 106 | 445 | 3.85 | 1.7 | 17.0 |
| B | 116 | 484 | 4.29 | 1.8 | 18.6 |
| C | 145 | 608 | 5.29 | 2.6 | 22.8 |
| D | 175 | 731 | 6.30 | 3.3 | 26.9 |
| Dospelí | 175 | 731 | 6.30 | 3.3 | 26.9 |