Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Kurča | kg | 2.5 | 3 | 3.3 | 3.8 | 3.8 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko | l | 4 | 5 | 6 | 7 | 7 |
| Múka hladká | kg | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Hrášok | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Ryža | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.04 | 0.07 | 0.07 | 0.12 | 0.12 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Umyté kurča uvaríme v osolenej vode, vykostíme a pokrájame na kocky. Do vývaru pridáme očistenú, pokrájanú zeleninu, prebratú, umytú ryžu, hrášok a uvaríme, nakoniec vložíme pokrájané mäso. Polievku zahustíme zátrepkou, pripravenou z múky a mlieka. Zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 111 | 465 | 8.57 | 4.5 | 8.6 |
| C | 137 | 574 | 9.80 | 5.8 | 10.8 |
| D | 165 | 692 | 11.42 | 7.2 | 13.0 |
| Dospelí | 165 | 692 | 11.42 | 7.2 | 13.0 |