Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Smotana | l | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Krúpy | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Mrkva | kg | 0.56 | 0.56 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Zeler | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.42 | 0.51 | 0.51 | 0.51 |
| Zemiaky | kg | 3.5 | 3.85 | 4.2 | 4.87 | 4.87 |
| Bravčové plece b. k. | kg | 2.5 | 3 | 3.3 | 3.5 | 3.5 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Fazuľové struky | kg | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Bravčové mäso umyjeme, pokrájame na kocky, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme. Keď je mäso do polovice uvarené pridáme krúpy, očistenú, pokrájanú koreňovú zeleninu, na kocky pokrájané zemiaky, fazuľové struky a paradajkový pretlak. Očistenú, pokrájanú cibuľu opražíme na oleji a vlejeme do polievky. Zahustíme smotanou, do ktorej pridáme hladkú múku. Povaríme, osolíme, zjemníme maslom a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 139 | 581 | 5.84 | 6.6 | 12.9 |
| B | 161 | 673 | 6.88 | 7.9 | 14.4 |
| C | 188 | 785 | 7.70 | 9.3 | 17.0 |
| D | 211 | 884 | 8.37 | 10.5 | 19.3 |
| Dospelí | 211 | 884 | 8.37 | 10.5 | 19.3 |