Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Kel | kg | 3.2 | 3.2 | 4 | 4 | 4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.8 | 3.5 | 3.6 | 3.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Očistený, umytý kel pokrájame, zalejeme vriacou vodou, pridáme rascu, osolíme a varíme. Keď je kel do polovice uvarený pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky a dovaríme. Z oleja, hladkej múky a červenej papriky pripravíme paprikovú zápražku, rozriedime vodou, rozmiešame a pridáme do polievky. Dochutíme prelisovaným cesnakom a majoránom, zjemníme maslom a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 73 | 306 | 1.95 | 2.5 | 9.5 |
| C | 93 | 388 | 2.43 | 3.3 | 11.8 |
| D | 105 | 439 | 2.63 | 4.1 | 12.9 |
| Dospelí | 105 | 439 | 2.63 | 4.1 | 12.9 |