Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Kel | kg | 2 | 2.4 | 2.8 | 3.2 | 3.2 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.42 | 0.51 | 0.51 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.07 | 0.08 | 0.09 | 0.09 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Párky jemné | kg | 1.43 | 1.9 | 2.09 | 2.38 | 2.38 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Očistený kel pokrájame, zalejeme vriacou vodou, pridáme rascu, osolíme a varíme. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, do ktorej pridáme múku, mletú červenú papriku, rozriedime vodou, rozmiešame, pridáme k uvarenému kelu, dochutíme prelisovaným cesnakom a varíme 20 minút. Párky uvaríme zvlášť vo vriacej vode, pokrájame a vkladáme do polievky.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 74 | 309 | 2.90 | 5.1 | 3.7 |
| B | 97 | 404 | 3.76 | 6.7 | 4.8 |
| C | 115 | 482 | 4.28 | 8.0 | 6.0 |
| D | 137 | 572 | 4.94 | 9.6 | 7.1 |
| Dospelí | 137 | 572 | 4.94 | 9.6 | 7.1 |