Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Mrkva | kg | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | 1.6 |
| Zeler | kg | 0.4 | 0.56 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Petržlen | kg | 0.4 | 0.56 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Kaleráb | kg | 0.4 | 0.56 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Krupica | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.06 | 0.06 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Koreňovú zeleninu očistíme, postrúhame, podusíme na časti oleja, osolíme, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou a varíme. Na druhej časti oleja opražíme krupicu, ktorú pridáme k zelenine. Nakoniec pridáme rozšľahané vajcia, krátko spolu povaríme, osolíme, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 46 | 194 | 1.44 | 2.2 | 4.8 |
| B | 59 | 245 | 1.65 | 2.9 | 5.9 |
| C | 73 | 304 | 1.97 | 3.8 | 7.1 |
| D | 85 | 357 | 2.21 | 4.5 | 8.2 |
| Dospelí | 85 | 357 | 2.21 | 4.5 | 8.2 |