Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Mrkva | kg | 4 | 4.8 | 5.6 | 6.4 | 6.4 |
| Zázvor čerstvý | kg | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko kokosové | l | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.04 | - |
| Cibuľa | kg | 0.8 | 1 | 2.4 | 2.4 | 2.4 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Voda | l | 18 | 18 | 20 | 22 | 22 |
| Mandľové lupienky | kg | 0.45 | 0.5 | 0.55 | 0.6 | 0.6 |
Postup
Očistenú, pokrájanú mrkvu a zázvor opražíme na očistenej, pokrájanej cibuli, zalejeme vodou a uvaríme. Po uvarení rozmixujeme, pridáme kokosové mlieko, dochutíme mletým čiernym korením, osolíme, a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme nasucho opražené mandľové lupienky.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| B | 91 | 380 | 1.78 | 6.5 | 5.5 |
| C | 117 | 489 | 2.18 | 8.2 | 7.4 |
| D | 136 | 569 | 2.38 | 9.9 | 8.1 |
| Dospelí | 136 | 569 | 2.38 | 9.9 | 8.1 |