Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Mrkva | kg | 2.8 | 3.2 | 3.6 | 4 | 4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájanú, alebo postrúhanú mrkvu, zalejeme vodou a privedieme k varu. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozmiešame, povaríme, pridáme do polievky, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Podávame so závarkou. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať. Polievku môžeme rozmixovať na hladký krém a podávať s opekanou žemľou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 33 | 140 | 0.55 | 1.6 | 3.6 |
| B | 41 | 172 | 0.59 | 2.3 | 3.9 |
| C | 51 | 215 | 0.71 | 3.0 | 4.6 |
| D | 61 | 256 | 0.82 | 3.8 | 5.3 |
| Dospelí | 61 | 256 | 0.82 | 3.8 | 5.3 |