Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 16 | 18 | 20 | 23 | 23 |
| Zeler | kg | 2 | 2.4 | 2.8 | 3.2 | 3.2 |
| Zemiaky | kg | 1.8 | 2.45 | 3.15 | 3.5 | 3.5 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| Smotana | l | 1 | 1.3 | 1.5 | 2 | 2 |
| Pažítka | kg | 0.06 | 0.08 | 0.08 | 0.12 | 0.12 |
| Mlieko | l | 2.5 | 3 | 3.5 | 4 | 4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
| Šunka | kg | 1 | 1.3 | 1.6 | 2 | 2 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Zeler očistíme a postrúhame, zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. Postrúhaný zeler udusíme na oleji, pridáme pokrájané zemiaky, zalejeme vodou, dochutíme soľou a uvaríme. K mäkkej zelenine pridáme smotanu, rozmixujeme, dolejeme mliekom a varíme 20 minút. Rozmixovaná zelenina zahustí polievku na krémovú konzistenciu. Šunku pokrájame na rezance, opražíme na masle a vkladáme do polievky pred podávaním spolu s umytou, posekanou pažítkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 95 | 398 | 3.76 | 5.6 | 6.8 |
| B | 121 | 507 | 4.78 | 7.1 | 8.8 |
| C | 149 | 624 | 5.77 | 8.8 | 10.8 |
| D | 179 | 747 | 6.99 | 10.8 | 12.3 |
| Dospelí | 179 | 747 | 6.99 | 10.8 | 12.3 |