Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Paradajkový pretlak | kg | 1.5 | 1.6 | 1.8 | 2.3 | 2.3 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.06 | 0.09 | 0.09 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Bobkový list | kg | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Korenie nové | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | - |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.25 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 |
| Syr tvrdý | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Ovsené vločky | kg | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Do vriacej vody dáme variť bobkový list, nové korenie, očistenú cibuľu, paradajkový pretlak a osolíme. Múku opražíme na oleji, zalejeme vodou, rozmiešame, vlejeme do polievky, dochutíme cukrom, soľou, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred dovarením zavaríme ovsené vločky. Pred podávaním pridáme strúhaný syr.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 78 | 327 | 2.40 | 3.1 | 9.6 |
| B | 97 | 407 | 2.82 | 4.1 | 11.6 |
| C | 115 | 483 | 3.34 | 5.1 | 13.1 |
| D | 141 | 592 | 4.24 | 6.5 | 15.6 |
| Dospelí | 141 | 592 | 4.24 | 6.5 | 15.6 |