Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Pór | kg | 3.2 | 4 | 4.8 | 4.8 | 4.8 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Chlieb rascový | kg | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Pór očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, zalejeme horúcou vodou, osolíme a do polovice uvaríme. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozmiešame, povaríme a pridáme k udusenému póru, dovaríme, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Chlieb pokrájame na kocky a nasucho opečieme v rúre. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať a opečený chlieb.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 51 | 212 | 1.42 | 1.7 | 6.8 |
| B | 65 | 274 | 1.74 | 2.5 | 8.3 |
| C | 82 | 344 | 2.13 | 3.2 | 10.3 |
| D | 97 | 407 | 2.40 | 4.0 | 12.0 |
| Dospelí | 97 | 407 | 2.40 | 4.0 | 12.0 |