Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Pór | kg | 1.6 | 2.4 | 2.75 | 3.2 | 3.2 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.8 | 3.5 | 4.2 | 4.2 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Polievkové korenie | kg | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.05 | - |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
| Syr tvrdý | kg | 0.4 | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Očistené, pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody. Na časti oleja opražíme očistený, umytý pokrájaný pór, podlejeme vodou a dusíme. Udusený pór pridáme k uvareným zemiakom, múku opražíme na oleji, zalejeme vodou, premiešame, vlejeme do polievky, zjemníme maslom, pridáme polievkové korenie a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme strúhaný syr a umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 61 | 254 | 2.02 | 2.7 | 6.6 |
| B | 87 | 362 | 2.94 | 3.9 | 9.0 |
| C | 111 | 466 | 3.79 | 5.2 | 11.4 |
| D | 137 | 575 | 4.69 | 6.5 | 14.0 |
| Dospelí | 137 | 575 | 4.69 | 6.5 | 14.0 |