Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 | 0.42 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.25 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.25 | 0.25 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.45 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.15 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Smotana | l | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Krúpy | kg | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Korenie čierne celé | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Do vody dáme variť očistenú cibuľu, očistenú, postrúhanú zeleninu, celé čierne korenie a osolíme. Z múky a oleja, urobíme zápražku, pridáme paradajkový pretlak, zalejeme vodou a pridáme do polievky. Do hotovej polievky pridáme krúpky, ktoré sme uvarili zvlášť. Nakoniec zjemníme smotanou a povaríme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 71 | 296 | 1.49 | 2.6 | 9.6 |
| C | 87 | 362 | 1.70 | 3.8 | 10.6 |
| D | 103 | 429 | 1.98 | 4.6 | 12.5 |
| Dospelí | 103 | 429 | 1.98 | 4.6 | 12.5 |