Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Rybie filé | kg | 2.4 | 2.9 | 3.2 | 3.4 | 3.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.34 | 0.42 | 0.42 | 0.42 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Hrášok | kg | 0.8 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Rasca | kg | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.1 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
Alergény: 4 - Ryby, 9 - Zeler
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, pokrájanú alebo postrúhanú koreňovú zeleninu, soľ, rascu a dusíme. Zalejeme potrebným množstvom horúcej vody, pridáme na kocky pokrájané rybie filé, očistené, na kocky pokrájané zemiaky, hrášok a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 53 | 220 | 3.27 | 0.9 | 6.9 |
| B | 61 | 257 | 3.71 | 1.7 | 7.0 |
| C | 80 | 333 | 4.31 | 2.4 | 9.1 |
| D | 97 | 406 | 4.80 | 3.2 | 11.1 |
| Dospelí | 97 | 406 | 4.80 | 3.2 | 11.1 |