Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 4.2 | 4.9 | 5.6 | 6.3 | 6.3 |
| Múka hladká | kg | 0.1 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Cibuľa | kg | 0.08 | 0.17 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.09 | 0.09 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Huby sušené | kg | 0.05 | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hrubá | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 0.75 |
| Vajcia | ks | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Polievkové korenie | kg | 0.01 | 0.07 | 0.11 | 0.11 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Umyté, očistené na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody, pridáme sušené huby a do polovice uvaríme. Cibuľu očistíme, pokrájame na kocky, opražíme na oleji, poprášime múkou, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou, rozšľaháme a vlejeme k uvareným zemiakom. Pred dokončením pridáme mrvenicu pripravenú z hrubej múky a vajec, povaríme. Dochutíme polievkovým a mletým korením a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 94 | 394 | 2.38 | 2.0 | 15.6 |
| C | 112 | 468 | 2.77 | 2.8 | 17.7 |
| D | 131 | 547 | 3.34 | 2.8 | 21.5 |
| Dospelí | 131 | 547 | 3.34 | 2.8 | 21.5 |