Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 1.75 | 1.75 | 2.1 | 2.45 | 2.45 |
| Mrkva | kg | 0.48 | 0.48 | 0.48 | 0.72 | 0.72 |
| Zeler | kg | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Petržlen | kg | 0.16 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Kaleráb | kg | 0.08 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Kapusta hlávková | kg | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.6 | 0.6 |
| Slanina údená | kg | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | - |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Umytú, očistenú koreňovú zeleninu pokrájame na rezance alebo postrúhame a dáme variť do vriacej osolenej vody. Neskôr pridáme na kocky pokrájané zemiaky a na rezance pokrájanú alebo postrúhanú kapustu. Na oleji a slanine opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme múku, červenú papriku, opražíme, zalejeme vodou, vlejeme do polievky a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 45 | 187 | 0.98 | 1.2 | 6.8 |
| B | 54 | 224 | 1.12 | 2.0 | 6.9 |
| C | 65 | 272 | 1.25 | 2.7 | 8.0 |
| D | 98 | 410 | 1.63 | 5.4 | 9.9 |
| Dospelí | 98 | 410 | 1.63 | 5.4 | 9.9 |