Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Bravčové plece b. k. | kg | 1.8 | 2 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Cibuľa | kg | 0.34 | 0.34 | 0.42 | 0.42 | 0.42 |
| Paprika čerstvá farebná | kg | 0.6 | 0.75 | 1.12 | 1.35 | 1.35 |
| Paradajky | kg | 0.9 | 1.35 | 1.8 | 1.8 | 1.8 |
| Mrkva | kg | 0.48 | 0.56 | 0.64 | 0.72 | 0.72 |
| Zeler | kg | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Petržlen | kg | 0.16 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Kaleráb | kg | 0.16 | 0.24 | 0.24 | 0.24 | 0.24 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.45 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Korenie nové | kg | 0.01 | 0.03 | 0.04 | 0.04 | - |
| Ocot | l | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mäso a opražíme. Osolíme, pridáme červenú mletú papriku, korenie, bobkový list, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Neskôr pridáme postrúhanú, alebo pokrájanú zeleninu, očistenú, pokrájanú papriku a paradajky, na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozmiešame, pridáme do polievky a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 99 | 416 | 4.45 | 4.7 | 8.9 |
| C | 119 | 499 | 5.03 | 5.8 | 10.7 |
| D | 144 | 602 | 5.83 | 7.0 | 13.1 |
| Dospelí | 144 | 602 | 5.83 | 7.0 | 13.1 |