Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Šošovica | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.8 | 2.8 |
| Párky jemné | kg | 1.43 | 1.9 | 1.9 | 2.37 | 2.37 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.09 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme, namočíme do vody a dáme variť spolu s očisteným cesnakom. Keď je šošovica do polovice uvarená pridáme na časti oleja opraženú, postrúhanú, podusenú zeleninu a povaríme. Na druhej časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme múku, opražíme, zalejeme studenou vodou, necháme prevrieť, pridáme do polievky a varíme. Párky pokrájame, pridáme do polievky, nakoniec zjemníme maslom, dochutíme majoránom a povaríme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 130 | 546 | 6.02 | 6.0 | 12.0 |
| B | 166 | 696 | 7.86 | 7.7 | 15.0 |
| C | 195 | 814 | 9.18 | 8.4 | 18.6 |
| D | 230 | 961 | 10.65 | 10.4 | 21.2 |
| Dospelí | 230 | 961 | 10.65 | 10.4 | 21.2 |