Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 12 | 13 | 14 | 15 | 15 |
| Šošovica | kg | 1.8 | 2.2 | 2.4 | 3 | 3 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.25 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko | l | 6 | 7 | 8 | 10 | 10 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Korenie čierne celé | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Ocot | l | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme, namočíme do vody, pridáme bobkový list, celé korenie, dolejeme vodou a uvaríme. Na oleji opražíme múku, rozriedime mliekom, rozmiešame, pridáme do polievky a povaríme. Dochutíme prelisovaným cesnakom, cukrom, octom, osolíme a 20 minút varíme.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 127 | 533 | 7.03 | 3.1 | 16.6 |
| B | 158 | 663 | 8.45 | 4.2 | 20.2 |
| C | 179 | 749 | 9.33 | 5.3 | 21.9 |
| D | 224 | 939 | 11.70 | 6.8 | 27.0 |
| Dospelí | 224 | 939 | 11.70 | 6.8 | 27.0 |