Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 12 | 13 | 14 | 15 | 15 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Zemiaky | kg | 2.8 | 3.5 | 4.2 | 4.9 | 4.9 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Šošovica | kg | 1.8 | 2.2 | 2.4 | 3 | 3 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Mlieko | l | 5 | 6 | 7 | 8 | 8 |
| Cesnak | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Korenie čierne celé | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Ocot | l | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Smotana | l | 1.2 | 1.5 | 1.7 | 2 | 2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme, namočíme do vody, pridáme bobkový list, celé korenie, dolejeme vodou a uvaríme. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky. Na oleji opražíme múku, rozriedime mliekom a smotanou, rozmiešame, pridáme do polievky a povaríme. Dochutíme soľou, cesnakom, cukrom, octom a 20 minút varíme.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 172 | 718 | 7.56 | 5.4 | 21.4 |
| B | 217 | 906 | 9.29 | 7.2 | 26.4 |
| C | 248 | 1038 | 10.39 | 8.8 | 29.6 |
| D | 303 | 1267 | 12.61 | 10.6 | 36.4 |
| Dospelí | 303 | 1267 | 12.61 | 10.6 | 36.4 |